Ngành kỹ thuật chế biến món ăn không chỉ dạy các bạn các công thức , cách chế biến các món ăn ngon mà học viên theo học ngành này còn được tiếp nhận các kiến thức chuyên môn, các kỹ năng, nghiệp vụ về nghề để sau này khi ra trường sẽ giúp đạt được mục tiêu tìm việc đầu bếp. Vậy ngành kỹ thuật chế biến món ăn là gì? Học ngành kỹ thuật chế biến món ăn cần những tố chất gì? Hãy tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Giới thiệu về ngành kĩ thuật chế biến món ăn

Kỹ thuật chế biến món ăn không chỉ là một môn học mà là một chuyên ngành. Trong ngành học này, sinh viên được đào tạo nền tảng kiến thức chuyên ngành về dinh dưỡng và thực phẩm, cách kết hợp các loại thực phẩm sao cho món ăn độc đáo, hấp dẫn; phương pháp quản lý, tổ chức, vận hành các mô hình nhà bếp, kinh doanh…

Ngành chế biến món ăn sẽ giúp bạn có khả năng sáng tạo ra các công thức nấu ăn khác nhau phù hợp với khẩu vị của từng người thông qua kỹ năng phân tích chế biến. Thực tế nhiều người đang nhầm lẫn giữa việc học nấu ăn và đào tạo chuyên ngành kỹ thuật chế biến món ăn. Đối với việc tham gia các lớp học nấu ăn tại các trung tâm chỉ phù hợp với thời gian đào tạo ngắn, từ vài buổi đến vài tháng, chủ yếu hướng dẫn về cách chế biến một số nhóm món ăn nào đó. Ví dụ học nấu bún, nấu phở, học nấu ăn mở quán…

Các khóa học này có thể giúp người học biết nấu một số món ăn và bắt đầu kinh doanh, không thể trở thành đầu bếp chuyên nghiệp. Nếu ước mơ làm đầu bếp tại các nhà hàng, khách sạn lớn 4-5 sao với mức thu nhập cao thì học viên cần được đào tạo chuyên ngành “Kỹ thuật chế biến món ăn” tại các trường cao đẳng chính quy. Do đó, các bạn học sinh mới tốt nghiệp cần hiểu rõ để chọn trường học nấu ăn tốt nhất, hạn chế đăng ký học các khóa ngắn hạn khi chưa hiểu rõ thông tin cần thiết.

Nghề chế biến món ăn là nghề dễ kiếm việc, lương cao?

Niềm mơ ước của các học viên nấu ăn là được làm trong một môi trường nước ngoài chuyên nghiệp. Chính vì thế khi xác định học nấu ăn bạn nên tranh thủ thời gian đi học thêm ngoại ngữ để có cơ hội đi học và làm việc tại các nước có nền ẩm thực phát triển, là xu hướng thịnh hành hiện nay của nghề đầu bếp.

Du lịch, ẩm thực, nhà hàng, khách sạn trong những năm gần đây rất được chú trọng, cơ hội phát triển những ngành nghề này rất đa dạng và ngày càng được chú trọng hơn, nhất là đối với những thành phố du lịch như Đà Nẵng, Hạ Long, Nha Trang, Hải Phòng… Khi du lịch phát triển thì kéo theo nhiều nghề khác cũng phát triển, mà một trong số đó không thể nào thiếu ẩm thực. Bởi vậy, đây là cơ hội việc làm rất tốt cho học viên nghề kỹ thuật chế biến món ăn

Ngoài ra sau khi tốt nghiệp,các bạn có thể ứng tuyển vào các công việc

– Phụ bếp, bếp chính tại các nhà hàng, quán ẩm thực, khách sạn…

– Nếu có chuyên môn vững vàng và tư duy tốt có thể trở thành quản lý bếp, bếp trưởng tại một số nhà hàng.

– Trợ giảng tại các trường lớp, trung tâm dạy nấu ăn…

– Làm việc tại nước ngoài với nghề đầu bếp để nâng cao thu nhập.

– Đủ kiến thức để tham gia vào các khóa học cao hơn, nghiệp vụ bếp trưởng, quản lý ở trong và ngoài nước.

Những tố chất cần phải có  khi học ngành kỹ thuật chế biến món ăn 

Không chỉ đối với ngành kỹ thuật chế biến món ăn mà tất cả mọi ngành học đều đòi hỏi về các tố chất để phục vụ cho công việc sau này. Điều đầu tiên là bạn phải có niềm đam mê với nấu ăn, việc này tưởng chừng rất đơn giản nhưng lại quyết định phần lớn vào thành công sau này của bạn. Việc đam mê nấu ăn, kết hợp các nguyên liệu với nhau để tạo ra món ăn có hương vị thơm ngon, tạo được dấu ấn riêng của mình. Bạn cũng cần phải có sức khỏe để có thể đứng bếp hàng tiếng đồng hồ, hơn nữa là trong bếp luôn nóng, nhất là vào mùa hè bạn sẽ cần sự nhiệt huyết và tính kiên trì rất cao mới có thể làm việc lâu dài được.

Cao đẳng Lạc Việt là một trong những trường đào tạo chuyên ngành kỹ thuật chế biến món ăn  hàng đầu hiện nay. Nếu các bạn đang có nhu cầu theo học chuyên ngành này, hoặc cần tư vấn thêm, vui lòng liên hệ đến Tổng đài tư vấn, hỗ trợ của Trường để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất.

TRƯỜNG CAO ĐẲNG LẠC VIỆT – PHÁT TRIỂN TƯ DUY

Trụ sở chính:42-46 Phan Châu Trinh,Hải Châu,Đà Nẵng

Hotline: 0818424446

Văn phòng tiếp nhận hồ sơ:116 Nguyễn Huy Tưởng,Hoà Minh ,Liên Chiểu ,Đà Nẵng

Điện thoại: 0899519666

Web: https://caodanglacviet.edu.vn/