Học pha chế tổng hợp tại Đà Nẵng
GIỚI THIỆU CHƯƠNG TRÌNH
Khóa học cung cấp kiến thức và kỹ năng pha chế các loại thức uống không cồn: nước ép, sinh tố hiện đại, trà đào, trà xanh matcha, trà sữa cao cấp, cafe kem kết hợp thạch, các loại soda Ý… là những thức uống thời thượng công phá các tiệm cà phê lớn nhỏ. Những mô hình thành công như Coffee House, Starbuck, Highland Coffee, The Coffee Bean & Tea Leaf, Passion, Tapio Cup, Hot & Tea,… đang sử dụng những loại thức uống này làm điểm nhấn trong menu.
Hãy nắm bắt cơ hội, đón đầu xu thế nghề nghiệp với khóa học pha chế tổng hợp tại trường Cao đẳng Lạc Việt Đà Nẵng để trang bị cho bản thân nghề nghiệp trong tương lai.
THỜI GIAN ĐÀO TẠO
- Thời gian đào tạo: 18 buổi;học 03 buổi/ tuần (2,4,6 hoặc 3,5,7)
- Lịch học: Buổi sáng: 8h30 – 11h00; Buổi chiều: 14h00 – 16h30
NỘI DUNG ĐÀO TẠO
BUỔI HỌC | TÊN BÀI HỌC |
Buổi 1 | Tổng quan về ngành pha chế |
Buổi 2 | Kỹ thuật cắt tỉa, trang trí thức uống, lắc shake, rót đếm thức uống |
Buổi 3 | Giới thiệu về các loại syrup |
Buổi 4 | Thức uống truyền thống |
Buổi 5 | Giới thiệu sơ lượt về cà phê máy |
Buổi 6 | Cà phê máy |
Buổi 7 | Cà phê máy: Thực hành |
Buổi 8 | Trà và Trà Sữa |
Buổi 9 |
Kiến thức về rượu (Pha chế cocktail, mocktail) |
Buổi 10 |
Nước ép (bổ sung luyện tập art hình cà phê máy) |
Buổi 11 | Lassi |
Buổi 12 | Thực hành latte art |
Buổi 13 | Vietnam smoothies |
Buổi 14 | Ice blend coffee & chocolate |
Buổi 15 | Milk shake |
Buổi 16 | ÔN TẬP |
Buổi 17 | Thực hành khách giả định |
Buổi 18 | THI CUỐI KHÓA |
CƠ HỘI NGHỀ NGHIỆP
- Quản lý bộ phận dịch vụ ẩm thực
- Quản lý bộ phận pha chế
- Giám sát bộ phận pha chế
- Trưởng ca, nhóm trưởng bartender
- Nhân viên pha chế, phụ bar
- Chương trình giảng dạy 100% thực hành
- Học viên thường xuyên được cập nhật những kỹ năng và công thức pha chế mới nhất
- Thời gian học linh hoạt giúp học viên có thể vừa học vừa làm
- Được hỗ trợ giới thiệu việc làm sau khi kết thúc khóa học
- Thầy Lê Trọng Nghĩa (giải nhì cuộc thi cuộc thi Điểm hẹn mùa hè 2015 cùng các giải trong và ngoài nước)
- Thầy Nguyễn Thành Tâm: Giải nhất cuộc thi chắp cánh ước mơ 2017 cùng các giải trong và ngoài nước, đã từng đạt giải cao trong Điểm hẹn mùa hè; Giải nhất PC 89 tại Saigontourist, nằm trong Top 10 cuộc thi Bar pro. Giải nhất chắp cách ước mơ Saigontourist 2017, tham dự cuộc thi Championship thailan open 2017.
- Một số giảng viên khác hợp tác cùng trường Cao đẳng Lạc Việt
HỒ SƠ ĐĂNG KÝ NHẬP HỌC
- 01 Phiếu đăng ký dự tuyển (tải tại đây)
- Bản sao bằng tốt nghiệp THCS trở lên
- Bản sao CMND
- 02 ảnh 3×4 (không quá 06 tháng)